“ESE consorcio”
E.S.E. (Easy Serving Spresso) http://www.esesystem.com/ , es la asociación mas innovadora, creada y diseñada para garantizar la máxima calidad en la preparación del cafè espresso.
Siete gramos de café molidos y prensados siempre iguales, envasados en una monodosis de papel 100 % orgánico. Formar parte de E.S.E es una garantía de calidad. Utilizar monodosis de café universales, garantiza el poder disfrutar en cada instante del mejor caffè Gioia espresso.
Caffè gioia apuesta por las monodosis de café universales, las únicas monodosis 100 % orgánicas y reciclables del mercado, contribuyendo así al respeto que se merece el medio-ambiente.
Otro punto importante de las monodosis de café universales, el el echo de no estar atado a un solo proveedor, así uno puede probar diferentes cafés de diferentes productores (tostadores). Otras casas proporcionan monodosis de café de sistema cautivo, lo que obliga siempre a cosumir el producto de un solo proveedor, por lo que limitan el poder disfrutar de diferentes maneras de entender el café.
2 comentarios:
Tengo entendido que el cafe debe consumirse lo antes posible desde su tostado. Que pasa con el sistema de monodosis? Como se conserva?
Hola Merce;
el café como todo alimento, padece de un proceso de oxidación y pérdida de propiedades. El café se recolecta en verde y transporta hasta el punto de tostadura y embalaje.
A partir del momento en que se ha tostado, es importante que el embalaje sea hermético a la luz solar y a la temperatura exterior.
Por otro lado el café expulsa un gas natural que tiene que salir de la bolsa, sin dejar entrar Co2, esto se consigue mediante una válvula especial.
La monodosis frena este proceso ya que va envasada, con el café ya molido, en una bolsita en la que frena el proceso de oxidación y te permite disfrutar de la frescura del café en el momento que decidas tomártelo.
Un saludo
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